Slankenyt nr. 103
Uge 8, 2008
- Kunstige sødestoffer kan give ekstra appetit
- Mail: Tabt 10 kilo på en måned
- Mail: Hvordan får jeg forbrændingen op?
Kære læser
Er du vild med den søde smag, men vil undgå kalorierne fra sukker,
bruger du måske produkter med kunstige sødestoffer.
Der findes jo efterhånden mange færdigretter -- ja, endog
”slankeretter” og is -- der er sødet med kunstige kaloriefrie
sødestoffer, så vi med (næsten) god samvittighed kan spise alt det, vi
ellers må undvære, når vi ønsker at tabe os.
Men der er et problem: Måske tager du på af kunstige sødestoffer!
Kunstige sødestoffer har i flere år været mistænkt for at forværre
vægtproblemer, og der er nok noget om snakken.
Jeg har bl.a. tidligere skrevet om det i bogen ”Fat
for Life? (vil du altid være overvægtig?)” og
undersøgelsen her.
Mere om emnet i dette nyhedsbrev.
Du er meget velkommen til at indsende spørgsmål eller kommentarer til
nyhedsbrevet.
Med venlig hilsen
John Buhl
1) Kunstige sødestoffer kan give ekstra appetit
Anvendelse af kunstige sødestoffer ser ud til at gøre det sværere at
kontrollere indtagelsen af kalorier og derved forårsage vægtstigning.
Et amerikansk eksperiment med rotter tyder i hvert fald på, at vi
tager på, når vi spiser fødevarer der er sødet med kunstige sødestoffer
i stedet for sukker.
Rotter, der spiste yoghurt sødet med sukker, tog mindre på, end
rotter der fik yoghurt sødet med det kaloriefri sødestof sakkarin.
Rotterne, der fik yoghurt med det kunstige sødestof, indtog nemlig
senere flere kalorier, end de rotter der fik yoghurt med sukker. Derfor
tog de også mere på i vægt.
Det har sandsynligvis noget at gøre med, at kunstige sødestoffer
snyder kroppen med den søde smag. Og kroppen derfor kompenserer for de
manglende kalorier, den er blevet snydt for, ved at spise mere senere.
Når du bruger føde- og drikkevarer med kunstige sødestoffer ender du
altså let op med at indtage endnu flere kalorier, end du ellers ville
have gjort.
Det gælder i hvert fald sødestoffet sakkarin, som blev brugt i
undersøgelsen, men resultatet kan sandsynligvis umiddelbart overføres
til at gælde alle kunstige sødestoffer.
Det er uvist, hvorfor det forholder sig sådan, men forskernes tese
er, at kroppen automatisk forbinder den søde smag med et højt
kalorieindtag, og derfor forbereder sig på at fordøje et forholdsvist
kalorierigt måltid. Men når kroppen så registrerer, at den alligevel
ikke får de kalorier, den forventede, efterspørger den hurtigt flere
kalorier, og du bliver igen sulten.
Giver kunstige sødestoffer dårligere forbrænding?
En anden mulighed, forskerne overvejer, er, at kroppens forbrænding
nedsættes, når vi spiser kunstige sødestoffer.
Efter et måltid stiger kroppens temperatur nemlig, i den tid vi
forbrænder maden, men i ovennævnte eksperiment skete det blot ikke i
samme omfang hos de rotter, der fik mad med kunstige sødestoffer.
Kropstemperaturen hos de rotter, der fik kunstigt sødet yoghurt, steg
mindre end hos de rotter, der fik yoghurt sødet med sukker.
Det er altså muligt, at du både spiser mere og forbrænder mindre, når
du vælger mad- og drikkevarer sødet med kunstige sødestoffer frem for de
mere kalorieholdige.
Kilde: A Role for Sweet Taste: Calorie Predictive Relations in Energy
Regulation by Rats.
Behavioral Neuroscience, Vol. 122, No. 1.
Læs evt. mere om undersøgelsen her (på engelsk)
Eller hele undersøgelsen som pdf-fil her (på engelsk)
Kommentar:
Undersøgelsen blev foretaget på rotter, så måske viser fremtidige
undersøgelser med mennesker, at vi reagerer anderledes, men eftersom de
kunstige sødestoffer alligevel ikke er sunde -- og altså sandsynligvis
medvirker til overvægt -- er der god grund til at vælge en sundere
fremgangsmåde. Fx Sikker Slank
2) Mail: Tabt 10 kilo på en måned -- læste Kunsten at ændre
vaner
Hej
Den 7. januar gik jeg på kur. I dag den 5/2 vejer jeg 9,7 kg mindre –
den 7/2 vil jeg veje 10 kg mindre end for en måned siden. Jeg indså
efter at have læst bogen, hvor stor en modstander, jeg havde -- kroppen
vil tilstræbe tilfredsstillelse, undgå smerte og ubehag og at spare på
energien. Jeg var blevet sukkerafhængig og havde dårlige vaner.
Tak for en god bog!
Mvh.
Randi
Bøgerne Sikker Slank og Kunsten at ændre vaner
samt tre måneders medlemskab af slankeklub.dk:
Kun kr. 399,-
3) Mail: Hvordan får jeg forbrændingen op?
Kære John.
Hvad skal man spise og drikke for at sætte forbrændingen op?
Slanker grøn te -- jeg mener at have set det i annoncer?
Jeg læser med glæde alle dine mails -- tak for dem.
Venlig hilsen
Anny
Kære Anny
Nogle ting hjælper LIDT på forbrændingen -- fx grøn te og stærke
krydderier.
Men det er ikke en god ide at spise, for at holde forbrændingen oppe,
da gevinsten er meget lille, og vægttab mest handler om at tilegne sig
sunde kostvaner, du har det godt med og let kan følge.
Den klart bedste og mest effektive metode til at øge stofskiftet er
mere motion, mere bevægelse.
Med venlig hilsen
John Buhl
Indholdet i dette nyhedsbrev er udelukkende til
informationsbrug.
Læs evt. mere
her |
Læs også ...
Hvordan du taber dig
på en sund og sikker måde
Tidligere numre af
Slankenyt
Artikler om overvægt
mv.
Kunsten at ændre vaner
En ny bog om hvorfor det er så svært at ændre vaner, og hvad du
gør for alligevel at klare det!
Læs mere her
Vegetar Light
Af Karina Schramm. 2. oplag. 138 sider.
Bogen indeholder 114 lækre fedtfattige vegetaropskrifter.
Læs mere her
Fat for life?
Bog er skrevet til de overvægtige, som har særlig svært ved at komme ned
i vægt.
Læs mere her
Sikker slank
En bog, der har hjulpet tusindvis af danskere ned i vægt på en sund og
sikker måde.
Læs mere her
Hvordan Rask?
Bogen beskriver på en letforståelig måde de ændringer i kost, livsstil
mv., som styrker kroppens helbredende evner.
Læs mere her
Nyhed!
Medlemskab af slankeklub.dk 3 måneder fra
kun kr. 99,-
Læs mere på www.slankeklub.dk
Online rabat
Spar 5 - 40 % på populære kosttilskud, naturlægemidler mv. i butikken:
helseonline.dk
- Fuld returret på alt
- onlinerabat på det meste
- fuld sikkerhed
- hurtig levering
|
