Slankenyt nr. 45
INDHOLD:
1) Vegetarer vejer mindre end kødspisere
2) Hvad med proteiner?
3) Der er forskel på kulhydrater
4) Links
Kære læser
Arkiv med tidligere numre af slankenyt her:
http://www.slankenyt.dk/Arkiv_slankenyt.htm
Tilbud forbeholdt abonnenter her:
http://helseonline.dk/group.asp?group=8
Du er velkommen til at indsende spørgsmål eller
kommentarer til nyhedsbrevet.
Med venlig hilsen
John Buhl
1) Vegetarer vejer mindre end kødspisere
-----------------------------------------
Kvinder, som spiser lidt eller ingen kød, er mindre
tilbøjelige til at være overvægtige sammenlignet med
kødspisere. Det viser en ny undersøgelse.
Forskerne mener, at undersøgelsen tyder på, at det kan
hjælpe overvægtige at erstatte nogle af de animalske
fødevarer, de spiser, med vegetabilske fødevarer.
Studiet inkluderede 55.459 svenske kvinder. De kvinder,
som sagde de var vegetarer eller veganere vejede
generelt mindre end kødspisere, og var mindre
tilbøjelige til at være overvægtige eller fede.
Gruppen af vegetarer inkluderede både kvinder, som ikke
spiste kød, fjerkræ, fisk eller æg, men mejeriprodukter,
samt kvinder som sagde, at de af og til spiste fisk
eller æg.
Gruppen af veganere indtog ingen animalske fødevarer,
heller ikke mælk og mejeriprodukter.
De kvinder, som sagde de var veganere var 2/3 mindre
tilbøjelige til at være overvægtige eller fede, mens de
kvinder som var vegetarer eller næsten vegetarer var ca.
halvt så tilbøjelige til at være overvægtige
sammenlignet med kødspisere.
Dette gjaldt endog selv om andre faktorer som alder,
motion og den totale indtagelse af kalorier blev taget
med i betragtning.
(Reuters Health, 24-06-2005; American Journal of
Clinical Nutrition, June 2005).
Kommentar:
Som også forskerne i denne undersøgelse er inde på, kan
det være en god ide for overvægtige, at erstatte en del
af de animalske fødevarer, de spiser, med flere
vegetabilske fødevarer.
Jeg er tidligere blevet kraftig kritiseret for at påstå,
at vegetarkost var en god hjælp til vægttab - ikke
mindst efter div. proteinkure blive populære!
Selv om det nok er de færreste, der har lyst til
pludselig at blive vegetar, kan ovenstående undersøgelse
nok motivere mange overvægtige til at indtage færre
animalske fødevarer og indføre flere vegetabilske
fødevarer i kosten.
Tips:
* Indtag mindre kød og mejeriprodukter
* Indtag mere frugt og grønt
* Erstat noget af kødet med flere grøntsager
* Erstat noget af kødet med fisk
2) Hvad med proteiner?
------------------------
Først skal din hjemmeside roses! Jeg har længe søgt på
nettet efter en hjemmeside der kunne lære mig om
proteiner, så det var forklaret på en måde, også jeg
kunne forstå.
Men sagen er, at jeg gerne vil tabe mig! omkring 10
kilo. Jeg ved godt kroppen skal bruge de nødvendige
proteiner, men har bare ikke kunne finde ud af at
kombinere det i min daglige kost, så det også kommer min
kæreste til gode. Derfor har jeg i et stykke tid drukket
en proteindrik, som et måltidserstatning. Men hvordan
kan jeg kombinere proteiner med min normale kost? Jeg
spiser fedtfattigt, men alt for mange kulhydrater. Dvs.
ud over kød, får jeg stort set ingen proteiner.
På forhånd mange tak.
Med venlig hilsen
Sanne
Hej Sanne
Der er mange misforståelser vedr. proteiner.
Nogle tror, at man har brug for mange proteiner fra kød,
fjerkræ, æg mv., når man vil tabe sig.
Det er en myte, som desværre endog visse af vore
såkaldte ernæringseksperter har været fortalere for.
Faktisk er veganere (som helt udelader animalske
fødevarer fra kosten) generelt både sundere OG slankere
end resten af befolkningen.
Der er proteiner i stort set al den mad, du spiser, også
i frugt, gørntsager og kornprodukter. De rigeste
vegetabilske kilder er bælgfrugter og nødder.
Selv om proteiner ER vigtige, når du ønsker at tabe dig
http://www.nomedica.dk/protein.htm
.. er det ikke noget du behøver at tænke over, hvis du
sammensætter en blot nogenlunde fornuftig kost.
Når kosten skal være forholdsvis kaloriefattig ER der
naturligvis lidt større risiko for at komme til at
mangle et eller ander (ganske enkelt fordi du spiser
mindre). Derfor er det vigtigste, at du for hver
kalorie, du spiser, får så mange gavnlige næringsstoffer
med i købet.
http://www.nomedica.dk/sund_slankekost.htm
Hvis du fx sørger for at spise masser af grøntsager -
suppleret med frugt, fuldkornsprodukter, lidt
bælgfrugter, lidt nødder - får du allerede dit
proteinbehov dækket.
Der er ikke noget galt i at spise kulhydrater. Det er
kun de raffinerede kulhydrater, du så vidt muligt skal
styre udenom.
http://www.nomedica.dk/overspisning_og_kulhydrater.htm
Med venlig hilsen
John Buhl
3) Der er forskel på kulhydrater
----------------------------------
Jeg har været inde på hjemmesiden
http://www.kalorietabel.dk
og kiggede i den forbindelse under kornprodukter. Her
står der at brune ris er velegnet til en slankekur mens
parboiled og hvide ris ikke er. Dette stemmer nu meget
godt overens med hvad jeg har hørt, men hvorfor er det
sådan? Når man kigger på energisammensætningen er den
eneste tydelige forskel at de brune indeholder en større
mængde fibre, men til gengæld indeholder de også mere
fedt.
Er svaret at kostfibrene giver en bedre mæthedsfølelse
og FE% er stadig meget lav så derfor er de ok?
På forhånd tak.
Mvh Charlotte
Hej Charlotte
Fuldkorn indeholder flere kostfibre, vitaminer,
mineraler mv. end de raffinerede udgaver.
Derfor er fuldkornsprodukter OK på slankekuren. De
raffinerede kulhydrater derimod, kan let give problemer.
http://www.nomedica.dk/overspisning_og_kulhydrater.htm
http://www.nomedica.dk/sund_slankekost.htm
http://www.nomedica.dk/hvordan_slank.htm
Med venlig hilsen
John Buhl
-------------------
Indholdet i dette nyhedsbrev er udelukkende til
informationsbrug.
Læs evt. mere her |
