Slankenyt nr. 125
Uge 37, 2009
1) Stressede kvinder spiser flere søde sager og mere fastfood
2) Mail: Kalorietabel
Kære læser
Du er meget velkommen til at indsende spørgsmål eller kommentarer til
dette nyhedsbrev.
Med venlig hilsen
John Buhl
1) Stressede kvinder spiser flere søde sager og
mere fastfood
Lysten til at spise søde sager og fastfood er større i
perioder med stress. I det mindste blandt kvinder.
Der er mange studier, der har vist en forbindelse mellem
stress og lysten til at spise for meget og usundt.
For at undersøge det nærmere udspurgte forskerne 1.839
studerende fra Tyskland, Polen og Bulgarien.
De blev spurgt om, hvor ofte de spiste forskellige
fødevarer, og de udfyldte spørgeskemaer, der testede deres niveau af
stress og symptomer på depressioner.
Der var ingen forskel på, hvad de mandlige studerende
spiste og deres niveau af stress og symptomer på depression. Men unge
kvinder, der følte sig stressede eller deprimerede, spiste flere
raffinerede kulhydrater i form af fx snacks, kager og søde sager. De
spiste også mindre frugt og grøntsager.
Kilde: Rafael T Mikolajczyk m.fl.
Food consumption frequency and perceived stress and depressive symptoms
among students in three European countries
Nutrition Journal
2009, 15 July. doi:10.1186/1475-2891-8-31
Nyt i slankeklubben
Vi har tilføjet en ny funktion i slankeklub.dk: ”Spørg
Eksperter”.
Her kan du spørge forskellige mennesker, som — som på
baggrund af deres uddannelse eller erfaring – giver råd og tips til,
hvordan du kommer ned i vægt.
Lige nu kan du blandt andet skrive til Jette Damgaard,
og få gode råd vedr. overspisning og om at være ”madnarkoman”. Jette har
tabt 65 kilo på to år.
Du kan også stille spørgsmål til Karina Schram,
forfatteren til Vegetar Light, og til Jesper Rasmussen, der er motions
og fitness ekspert.
Hvis du ikke allerede er medlem af slankeklub.dk kan du
melde dig ind her
Er du medlem, og har et relevant spørgsmål til Jette,
logger du blot ind i klubben og klikker på ”Spørg eksperter”.
2) Mail: Kalorietabel
Jeg har været inde og kikke på kalorietabel.dk, og
selvfølgelig vil man gerne finde de fødevarer, der har bedst
næringsværdi, men ifølge din tabel, skulle alt kød have en dårlig
næringsværdi, ligesom jeg ikke helt forstå at det samme gælder
æggeblomme, selvom alle nye undersøgelser viser at æg skulle være den
bedste næring vi kan byde vores krop? Og ja der er kolesterol i dem, men
det er den gode kolesterol som vi har brug for.
Ikke noget at sige til vi er så mange overvægtige, hvis
vi søger information, så siger alle noget forskelligt, og man opgiver og
sætter sig ned og spiser den mad, man er vandt til, og bliver større og
større.
Mange hilsener
En forvirret internet bruger
Tina
Hej Tina
Æg indeholder afgjort ikke den bedste næring, vi kan
byde vores krop. Der er mange næringsstoffer i æg, men flere
undersøgelser tyder på, at det ikke er smart at spise æg, eller i hvert
fald ikke ret mange.
Æg ser ud til at være forbundet med øget risiko for
diabetes. Et studie viste, at de der spiste et æg dagligt havde 58 – 77
% øget risiko for at få diabetes, sammenlignet med de, der ikke spiste
æg. Læs evt. mere
her.
Syv eller flere æg om ugen er også sat i forbindelse med
kortere levealder.
Læs evt. mere her.
De mange næringsstoffer i æg er sjældent et godt
argument for at spise dem. For det første får de fleste mennesker
allerede rigelig af de næringsstoffer, du finder i æg, for det andet
indeholder æg også kolesterol, mættet fedt, godt med kalorier og andet,
du nok klarer dig bedre foruden.
Der er ganske meget kolesterol i æg (og det er absolut
ikke kun den gode slags).
Her er hvad
Fødevarestyrelsen skriver om æg og kolesteroltallet.
Ved forhøjet kolesteroltal mener jeg, at man helt skal
holde sig fra æg — og alle andre animalske fødevarer — for at få tallet
ned.
Æg indeholder også sunde stoffer, men hvis du ønsker at
spise æg, er det nok bedst, at du holder dig til mindre end et æg om
dagen i gennemsnit.
Vedr. næringsværdi skriver jeg på forsiden på
kalorietabel.dk: "Hvis du ikke har læst mine artikler eller bøger om
principperne for næringsværdi af fødevarer, bør du ikke gå for højt op i
kolonnerne med næringsværdi og slankeværdi i tabellerne."
Brug derfor blot tabellen som en kalorietabel.
Jeg skriver nok snart mere uddybende om det med nærings-
og slankeværdi. Indtil da, kan du læse lidt om emnet her i artiklerne
Den ideelle kost
og sund slankekost.
Med venlig hilsen
John Buhl
Indholdet i dette nyhedsbrev er udelukkende til
informationsbrug.
Læs evt. mere
her |
