Slankenyt nr. 117
Uge 07, 2009
- Videnbaseret arbejde øger indtagelsen af kalorier
- Mail: Hvorfor mætter champignon og selleri mere?
Kære læser
Du er meget velkommen til at indsende spørgsmål eller kommentarer til
nyhedsbrevet.
Med venlig hilsen
John Buhl
1) Videnbaseret arbejde øger indtagelsen af kalorier
Forskere fra Université Laval i Canada har i et forsøg opdaget, at vi
har en tendens til at indtage for mange kalorier, når vi udfører
intellektuelt krævende opgaver.
I et eksperiment blev 14 kvindelige deltagere på forskellige dage
udsat for tre 45-minutters perioder, hvor de skulle ...
- Slappe af i siddende position
- Læse et dokument og skrive et resume
- Udføre en række opgaver på en computer
Alle perioder blev efterfulgt af en tag-selv buffet, hvor de kunne
spise, hvad de ville.
På 7 tidspunkter i løbet af testen blev bl.a. blodsukkeret, insulin-
og cortisolniveauet målt i blodet.
I forhold til den første gruppe, kontrolgruppen (som blot havde
slappet af i en stol, inden de gik ombord i buffeten), indtog gruppen,
som skulle skrive resume af en tekst, i gennemsnit 202 kcal (848 kJ)
mere.
Gruppen, som skulle udføre de forskellige opmærksomheds- og
hukommelsestests (opgaver på en computer) indtog 252 kcal (1057 kJ)
mere.
Studiet viser altså, at videnbaseret arbejde i væsentlig grad øger
indtagelsen af kalorier.
Kilde: Glycemic Instability and Spontaneous Energy Intake:
Association With Knowledge-Based Work.
Psychosomatic Medicine 70:797-804 (2008)
Kommentar:
Bruger du meget tid med intellektuelt krævende arbejde, kan du
sandsynligvis mindske din kalorieindtagelse ved fx:
- At være bevidst om, hvornår og hvor meget, du spiser, og lade
være med at hyggespise, når du egentlig ikke er sulten
- At have frugt i skuffen eller på skrivebordet, så du har noget
sundt ved hånden, hvis du får lyst til noget sødt eller et lille
mellemmåltid
- At komme helt væk fra det stillesiddende tænke-arbejde i flere
perioder i løbet af dagen -- fx med en gåtur i frokostpausen, lege
med børnene o.l.
- At undgå snacks der forstyrrer blodsukkeret
- At veksle mellem intellektuelt arbejde og fysisk arbejde eller
motion
- At dyrke ekstra meget motion
- At spise ekstra sundt til dine måltider, så du bliver mæt af
færre kalorier.
2) Mail: Hvorfor mætter champignon og selleri mere?
Når jeg nu SKAL tabe 10 kg på grund af slidgigt i hoften, så kan det
være svært at spise lidt nok, 1600 kcal/dag, da jeg er meget lidt fysisk
aktiv.
Men jeg har heldigvis opdaget at visse grøntsager mætter besynderligt
meget, nemlig rå selleri og champignoner. Er det deres store indhold af
kalium der har denne kunstige mættende virkning?
Hvis jeg virkelig føler en stor sult, så hjælper det i løbet af ½
min. at spise et stykke selleri på ca. 30 gram, og det synes jeg er
besynderligt. Noget tilsvarende gælder ikke ved f.eks. gulerod eller
æble.
Mvh.
Anne
PS: Kampen mod kiloene ser ud til at virke. Jeg har på den første uge
tabt knap 2 kg, selv om jeg sørger for at spise lidt grønt/frugt jævnt
hen gennem hele dagen :-)
Hej Anne
Visse fødevarer mætter langt mere i forhold til kalorieindholdet end
andre fødevarer. Det gælder fx selleri, champignoner, tomater,
salatblade mv. Faktisk de fleste af de grøntsager der har grøn farve i
kalorietabellen her
Det er mest pga. kostfibre og væske, at de mætter mere end andre
fødevarer i forhold til deres kalorieindhold, men der er måske også
andre ukendte faktorer, der gør sig gældende. Jeg tvivler dog på, at det
er pga. kaliumindhold. Måske er der et eller andet i selleri og
champignon, der mætter specielt meget.
Flot, at din kamp ser ud til at virke :-)
Med venlig hilsen
John Buhl
Indholdet i dette nyhedsbrev er udelukkende til
informationsbrug.
Læs evt. mere
her |
Læs også ...
Hvordan du taber dig
på en sund og sikker måde
Tidligere numre af
Slankenyt
Artikler om overvægt
mv.
Kunsten at ændre vaner
En bog om hvorfor det er så svært at ændre vaner, og hvad du
gør for alligevel at klare det!
Læs mere her
Vegetar Light
Af Karina Schramm. 2. oplag. 138 sider.
Bogen indeholder 114 lækre fedtfattige vegetaropskrifter.
Læs mere her
Fat for life?
Bog er skrevet til de overvægtige, som har særlig svært ved at komme ned
i vægt.
Læs mere her
Sikker slank
En bog, der har hjulpet tusindvis af danskere ned i vægt på en sund og
sikker måde.
Læs mere her
Hvordan Rask?
Bogen beskriver på en letforståelig måde de ændringer i kost, livsstil
mv., som styrker kroppens helbredende evner.
Læs mere her
Medlemskab af slankeklub.dk 3 måneder fra
kun kr. 99,-
Læs mere på www.slankeklub.dk
Online rabat
Spar 5 - 40 % på populære kosttilskud, naturlægemidler mv. i butikken:
helseonline.dk
- Fuld returret på alt
- Onlinerabat på det meste
- Fuld sikkerhed
- Hurtig levering
- Fragtfrit og uden gebyrer ved køb over kr. 400,-
|
